Estas últimas décadas la gastronomía vasca ha empezado un camino hacia el éxito. Los restaurantes vascos se han hecho hueco no solo en las guías Michelin sino también, en diferentes certámenes de todo el mundo. Este año, cuatro restaurantes vascos han entrado en la lista de los 50 mejores del mundo, que se decició ayer el Bilbao. Además, el restaurante Mugaritz (Errenteria, Guipuzkoa) y el asador Etxebarri (Atxondo, Bizkaia) han entrado entre los 10 mejores.
